Iffriżar ta 'prodotti lajofilizzati
Meta s-soluzzjoni tkun iffriżata malajr (10-50 grad kull minuta), il-kristalli jibqgħu fid-daqs viżibbli taħt il-mikroskopju; Għall-kuntrarju, meta s-soluzzjoni tkun iffriżata bil-mod (1 grad / min), il-kristalli ffurmati huma viżibbli għall-għajn . kristalli oħxon iħallu lakuni kbar fis-sublimazzjoni, li jistgħu jtejbu l-effiċjenza tat-tnixxif tal-iffriżar, filwaqt li l-kristalli fini jħallu gaps żgħar wara s-sublimazzjoni, li jnaqqas Il-veloċità tad-dissoluzzjoni hija mgħaġġla, u l-assorbiment tal-umdità tal-prodott lest huwa relattivament aktar qawwi . Il-mediċini huma ffriżati minn qabel fl-iffriżar li jnixxef b'żewġ modi: wieħed huwa li tkessaħ il-prodott u l-forn tat-tnixxif fl-istess ħin; l-ieħor huwa li tkessaħ l-ixkaffa tal-forn tat-tnixxif għal madwar -40 grad, u mbagħad tpoġġi l-prodott f '. L-ewwel huwa ekwivalenti għall-iffriżar bil-mod, u dan tal-aħħar huwa bejn l-iffriżar rapidu u l-iffriżar bil-mod, u għalhekk ħafna drabi jintuża biex jitqies l-effiċjenza tat-tnixxif tal-friża u l-kwalità tal-prodott {{12} Il-fwar fl-arja se jikkondensa malajr fuq l-ixkaffa, u fl-istadju bikri tas-sublimazzjoni, jekk il-pjanċa tissaħħan malajr, is-sublimazzjoni ta 'żona kbira tista' taqbeż it-tagħbija normali tal-kondensatur . Dan il-fenomenu huwa speċjalment ippronunzjat fis-sajf . l-iffriżar tal-prodott huwa fi stat statiku . l-esperjenza Is-supercooling huwa faċli biex iseħħ sakemm it-temperatura tal-prodott laħqet il-punt ewtettiku {| 16}} Madankollu, is-solut għadu mhux kristallizzat . sabiex tingħeleb il-fenomenu tas-supercooling, it-temperatura tal-iffriżar tal-prodott għandha tkun inqas minn firxa taħt il-punt eutettiku, u għandu jinżamm għal perjodu ta 'żmien kompletament fro.
