Proċess ta 'produzzjoni ta' ikel imnixxef bl-iffriżar

Proċess ta 'produzzjoni ta' ikel imnixxef bl-iffriżar

Iffriżar tal-ikel Proċessar tal-ikel imnixxef bl-iffriżar Proċess tal-ikel: Għażla tal-materja prima → Irfinar → Pre-iffriżar → Tnixxif tal-iffriżar tal-vakwu → Post-Processing → Ippakkjar u Ħażna .

Fil-proċess teknoloġiku tal-ipproċessar tal-ikel imnixxef bl-iffriżar, it-teħid tal-frott u l-ħaxix bħala eżempju, il-passi ewlenin huma kif ġej:

Pass 1. Għażla ta 'materja prima: il-materja prima kollha tal-ħaxix jiġu minn kanali legali, u għandhom jiżguraw li l-materja prima hija friska, ħielsa mir-riħa partikolari, u l-ebda fenomenu ta' taħsir . ir-residwi tal-pestiċidi u l-limiti li jniġġsu għandhom jikkonformaw mal-istandards nazzjonali korrispondenti u l-istandards tal-industrija;

Pass 2. Tindif: Naddaf il-ħamrija u l-fdalijiet, u neħħi xi weraq qodma;

Pass 3. Forma maqtugħa: Aqta 'f'forom differenti skont ir-rekwiżiti tal-klijent;

Pass 4. Blanching: Poġġi l-ħaxix maqtugħ fit-tank tat-togħlija fil-ħin, u imla l-blanching fil-ħin u t-temperatura speċifikati . It-temperatura tal-ilma hija 'l fuq minn 85 grad, il-materjali huma mqiegħda, u l-blanching jinżamm għal 3 minuti f'temperatura' l fuq minn 90 grad;

Pass 5. Tkessiħ: Wara t-tisjir, aqbad u kessaħ fil-ħin biex tevita l-akkumulazzjoni;

Pass 6. ingredjenti: Skond ir-rekwiżiti tal-prodott u tal-klijent, żid melħ jew l-ebda melħ, u l-ebda addittivi oħra tal-ikel;

Pass 7. Tagħbija: Poġġi l-ingredjenti mkessħa fit-trej tal-metall standard fil-ħin u daħħal il-maħżen li tiffriża malajr . Jekk it-temperatura tal-materjal hija 'l fuq minn 20 grad, il-fann jista' jitkessaħ fil-ħin qabel ma jidħol fil-maħżen tal-iffriżar;

Pass 8. Pre-iffriżar: It-temperatura tal-friża hija kkontrollata taħt -18 grad u l-ħin tal-iffriżar huwa ta '1.5 sigħat;

Pass 9. Tnixxif tal-iffriżar bil-vakwu: Wara li l-iffriżar jitlesta, imxi malajr fil-magna tat-tnixxif tal-iffriżar tal-ikel Tianfeng flimkien mal-pjanċa tal-metall, u imla l-proċess ta 'tnixxif tal-pubblikazzjoni tal-iffriżar tal-vakwu taħt l-operazzjoni speċifikata; Il-proċess ta 'tnixxif ta' l-iffriżar bil-vakwu fil-grad ta 'qabel il-grad sa nofs it-terminu għandu jkun jekk huwa inqas minn 1 . 5 Torr, it-tnixxif ivarja bin-numru ta' materjali u l-ħxuna tat-trej {. il-kurva hija stabbilita minn 20 grad -70 grad -62 grad. It-temperatura tat-tnixxif hija kkontrollata f'65 grad fl-istadju aktar tard, u t-temperatura tat-tnixxif titnaqqas għal 62 grad 1 siegħa qabel ma jiġi rilaxxat il-forn;

Pass 10. Ippakkjar ta 'ġewwa: Wara li t-tnixxif tal-iffriżar tal-vakwu jitlesta, l-ewwel iċċekkja jekk il-kamra hijiex nadifa, u tiftaħha għall-isterilizzazzjoni u d-deumidifikazzjoni siegħa bil-quddiem; Il-prodotti li jħallu l-kamra li tnixxef l-iffriżar għandhom ikunu ssiġillati u ppakkjati fi żmien 60 minuta biex jipprevjenu l-umdità u t-tniġġis;

Pass 11. Ippakkjar ta 'barra: Ippakkjaha fil-kaxxa ta' l-imballaġġ ta 'barra skond ir-rekwiżiti speċifikati, oqgħod attent għat-tikkettar korrett tal-kaxxa ta' l-imballaġġ ta 'barra, u t-tikketta hija kompluta u korretta .

Parametru:

It-tags Popolari: Proċess ta 'produzzjoni ta' ikel imnixxef bl-iffriżar, Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, pricelist, skont