Proċess ta 'tnixxif tal-frott u tal-ħaxix

Proċess ta 'tnixxif tal-frott u tal-ħaxix

Proċess ta 'tnixxif ta' frott u veġetali ta 'l-iffriżar u proċess ta' produzzjoni ta 'magna li tnixxef l-iffriżar ta' l-ikel: Għażla ta 'materja prima → Irfinar → Pre-iffriżar → Tnixxif ta' Sublimazzjoni → Post-Processing → Ippakkjar u Ħażna {.

Punti ta 'Operazzjoni:

⑴ Preprocessing

It-trattament minn qabel tal-Ġeneral jirreferi għat-trattamenti kollha qabel it-tnixxif tas-sublimazzjoni, u għalhekk l-iffriżar qabel it-tnixxif jappartjeni wkoll għal trattament minn qabel . It-trattament minn qabel tal-materja prima huwa l-istess bħal dak ta 'frott konvenzjonali u tnixxif tal-ħaxix u frott u frott li jinxtara malajr, bħal għażla, tindif, tqaxxir, tqaxxir, tqaxxir, qtugħ, tkessiħ, tkessiħ, eċċ {2} Meraq tal-ħaxix, huwa konċentrat minn qabel bl-użu ta 'metodi ta' pproċessar inqas għaljin, u l-prodott imbagħad jiġi granulat waqt l-iffriżar ta 'qabel .

L-iffriżar ta 'qabel huwa l-iffriżar tal-materja prima trattata minn qabel, u huwa proċess importanti ta' tnixxif tal-iffriżar . peress li serje ta 'bidliet bijokimiċi u fiżikokimiċi kumplessi se jseħħu fil-proċess ta' ffriżar tal-frott u l-ħaxix, il-kwalità ta 'l-iffriżar ta' qabel il-frott u l-ħaxix {{6} Il-proċess huwa l-effett tar-rata tal-iffriżar tal-materjal iffriżat fuq il-kwalità u l-ħin tat-tnixxif tiegħu . Id-differenza bejn l-iffriżar rapidu u l-iffriżar bil-mod hija kif ġej: il-kristalli tas-silġ prodotti mill-iffriżar ta 'malajr huma iżgħar, u dawk prodotti mill-iffriżar bil-mod huma akbar; Kristalli tas-silġ kbar li jwasslu għas-sublimazzjoni, u l-kristalli żgħar tas-silġ ma jwasslux għas-sublimazzjoni; Kristalli żgħar tas-silġ għandhom inqas impatt fuq iċ-ċelloli, u iktar ma jkun iżgħar il-kristalli tas-silġ, iktar ikun jista 'jirrifletti l-istruttura organizzattiva oriġinali u l-prestazzjoni tal-prodott wara li tnixxef . Madankollu, ir-rata ta' ffriżar hija għolja u l-konsum ta 'enerġija meħtieġ huwa għoli wkoll għoli . Għandu jkun ikkunsidrat b'mod komprensiv biex tagħżel rata ta' ffriżar xierqa biex timminimizza l-konsum ta 'enerġija ta' l-iffriżar filwaqt li timminimizza ikel .

(2) It-tnixxif tas-sublimazzjoni huwa l-proċess ewlieni fil-proċess ta 'produzzjoni ta' ikel imnixxef bl-iffriżar . biex jikkontrolla l-kundizzjonijiet tal-proċess:

Il-kapaċità ta 'tagħbija meta tnixxef, il-kapaċità ta' tagħbija tal-piż imxarrab tal-ffriżar li jnixxef, jiġifieri, il-kwalità tal-pjanċa tat-tnixxif għal kull unità ta 'żona, hija fattur importanti fid-determinazzjoni tal-ħin tat-tnixxif . Il-ħxuna tal-ikel li qed jitnixxef huwa wkoll fattur li jaffettwa l-ħin tat-tnixxif .

Waqt it-tnixxif tal-iffriżar, it-tnixxif tal-materjal huwa mbuttat mis-saff ta 'barra għas-saff ta' ġewwa . Għalhekk, meta l-materjal li jkun imnixxef huwa eħxen, ħin ta 'tnixxif itwal huwa meħtieġ . waqt it-tnixxif attwali, il-materjal imnixxef jinqata Iż-żona tal-unità għandha tkun iddeterminata skont il-metodu tat-tisħin u t-tip ta 'ikel imnixxef . Meta tuża apparat industrijali fuq skala kbira għat-tnixxif, jekk iċ-ċiklu tat-tnixxif huwa 6-8 h, it-tagħbija tal-materjal tal-bord tat-tnixxif hija 5-15 kg / m {{92.}}}

② Temperatura ta 'tħassir

Fit-tnixxif tal-iffriżar, sabiex titqassar il-ħin tat-tnixxif, huwa meħtieġ li tiġi provduta b'mod effiċjenti s-sħana meħtieġa għas-sublimazzjoni tal-kristalli tas-silġ, u għalhekk diversi metodi ta 'tisħin prattiċi ġew iddisinjati . It-temperatura tat-tnixxif għandha tiġi kkontrollata f'firxa li ma tikkawżax kristalli tas-silġ minħabba d-dewmien Tisħiħ żejjed . Għalhekk, f'metodu ta 'tisħin wieħed, it-temperatura tal-pjanċa tat-tnixxif għandha tkun ikkontrollata fi 70-80 grad fl-istadju bikri tat-tnixxif meta s-sublimazzjoni hija vigoruża, 60 grad fl-istadju tan-nofs ta' tnixxif, u {40-50 grad fl-istadju ta 'tnixxif aktar tard .

③ Ġudizzju tat-tnixxif endpoint

L-endpoint tat-tnixxif jista 'jiġi ġġudikat mill-indikazzjonijiet li ġejjin: It-temperatura tal-materjal u l-pjanċa tat-tisħin huma bażikament konsistenti u miżmuma għal perjodu ta' żmien; Il-gauge tal-vakwu tal-grupp tal-pompa (jew nassa kiesħa) u l-gauge tal-vakwu tal-kamra tat-tnixxif għandhom it-tendenza li jkunu konsistenti u miżmuma għal perjodu ta 'żmien; Il-vakwu tal-kamra tat-tnixxif It-temperatura tan-nassa kiesħa bażikament terġa 'lura għall-indiċi meta t-tagħmir jinħatt u jibqa' għal perjodu ta 'żmien; Għall-ffriżar li jnixxef b'valv kbir tal-farfett, il-valv tal-farfett kbir jista 'jingħalaq, u l-magna tal-vakwu bażikament ma tinżel jew tinżel ftit . L-erba' kriterji ta 'ġudizzju ta' hawn fuq jistgħu jintużaw waħedhom, jew flimkien, jew flimkien, jew flimkien {.

(3) Wara l-ipproċessar ta 'wara l-ipproċessar jinkludi l-ħatt, l-issortjar ta' prodotti semi-lesti, ippakkjar, u proċessi oħra .

Wara t-tnixxif tal-iffriżar, injetta n-nitroġenu jew l-arja niexfa fil-kamra tat-tnixxif biex tkisser il-vakwu, u mbagħad neħħi immedjatament il-materjal f'ambjent magħluq b'umdità relattiva taħt il-50%, temperatura ta '22-25 grad, u inqas trab {. għażla u l-ippakkjar ta' prodotti semi-mimlija {{5} għandu l-materjal enormi. meħtieġ biex titlesta dawn l-operazzjonijiet f'ambjent relattivament niexef .

⑷ Ippakkjar u ħażna

Ikel imnixxef bl-iffriżar fl-ippakkjar mitbuq .

Parametru:

It-tags Popolari: Proċess ta 'tnixxif ta' frott u ħaxix tal-ħaxix, Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, pricelist, skont